   Marre de gaspiller vos légumes à pot au feu, à cause des enfants qui n'aiment pas les légumes? Voici une astuce qui fera qu'ils en redemanderont !
Velouté de légumes à pot au feu
Ingrédients : Légumes à pot au feu (carottes, oignons, poireaux, navets, céléri)
1 kg de pommes de terre
1 kg de boeuf (bourguignon ou paleron)
1 poule
4 bouillons KUB OR
clous de girofle
bouquet garni
2 l d'eau
gros sel
20 cl de crème liquide
Cuisez dans l'eau salée, le bouquet garni et le KUB OR votre poule et votre boeuf pendant 3 à 4 heures à feu moyen. Ajoutez ensuite peu avant la fin de la cuisson vos légumes à pot au feu et les oignons piqués chacun de 2 clous de girolfle.
Une fois les légumes cuits, retirez-les.
Mixez le tout sans le bouquet garni et les clous de girofle.
Mettez du bouillon si la soupe est trop épaisse et 20 cl de crème liquide.
Servez la soupe en entrée et les viandes froides avec une mayonnaise maison.
Ou encore s'ils n'aiment pas, faites avec une partie de la viande mixée un bon hachis parmentier. Plus il y a de viandes dedans, plus les miens aiment çà. C'est à n'y rien comprendre !
Vous pouvez faire un bouillon aux vermicelles avec le bouillon restant.
Bon appétit!
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